demoya logo
2012

Ondergrond en ranken

Zorgvuldige selectie van verschillende percelen onder toezicht van onze oenoloog Vicente Ramos Torres. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 850m. Arme zanderige leemgrond. Opbrengst 2 kg per rank.

Druivensoort

78% Bobal - 12% Syrah - 10% Cabernet Sauvignon

Weersomstandigheden

Koude en natte winter. Lente regenachtig. Zomer droog en warm met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht.

Vinificatie

Fermentatie in beton. Totale duur van fermentatie en maceratie 21 tot 30 dagen.

justina2012

twitter link facebook link